2007.Sept.3
どーするカスピ海ヨーグルト
セーネンAが大切なカスピ海ヨーグルトを忘れて行きました。。。
宅配便で送る訳にも行かないし、私にどうしろと？
やっぱり引き続き育てるしかないんでしょうか。
カビらしきものが発生してからは、一応毎日種を取ってつくってはいましたが、食べるのは遠慮していました。セーネンAが久しぶりに食べてみたところ、味が良くなっているとのこと。ほんとか。。。
きのう私も食べてみましたよ。味はあんまり変わらない気がするけど、特に異常は感じられませんでした。
抗菌仕様だの何だの、雑菌をあんまり排除しすぎるのもどうかと思うし、食べてみますかね、年内じゅうぐらいは。沼津では排気ガスがガンガンかかる公道の道ばたでアジの干物をつくっていて、清潔な場所でつくるよりずっといい味が出るのだと、セーネンAが旅の途中で聞いて来ました。
そんなもんかも。
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